Nghiên cứu kỹ thuật bảo quản trái cây tươi sau thu hoạch trên nhãn, xoài, chôm chôm tại tỉnh Vĩnh Long / KS. Phan Nhựt Ái (chủ nhiệm đề tài) , KS. Đỗ Minh Hiền, KS. Phạm Hoàng Lâm, KS. Huỳnh Thị Thu Vân, KS. Nguyễn Thị Tuyết Mai, KS. Nguyễn Quốc Bảo. - Vĩnh Long : Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn , 2001. - 79tr

   Nghiên cứu xây dựng qui trình từ khâu thu hoạch, xử lý, đóng gói và bảo quản tươi đối với các loại trái như xoài, nhãn, chôm chôm sau thu hoạch về hình dạng, màu sắc, kích cở, độ đồng đều đến hàm lượng đường, acid, chất khô…đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, giảm tổn thất do bệnh hại sau thu hoạch, kéo dài thời gian tồn trữ sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ trong và ngoài nước, nâng cao thu nhập cho người làm vườn.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao